供給 天然発酵黒ニンニク抽出物 粉末 SAC S-アリル-l-システイン 0.1% 1% SAC粉末価格

天然発酵黒ニンニクエキス末 SAC S-アリル-L-システイン 0.1% 1% SAC末 価格

SACとは何ですか？どのように形成されますか？

SACは、安定した水溶性でバイオアベイラビリティの高いアミノ酸誘導体です。生のニンニクには最初から含まれているわけではありません。代わりに、生のニンニクには、γ-グルタミル-S-アリル-システイン（GSAC）と呼ばれる前駆体ペプチドが大量に含まれています。

黒ニンニクを作る数ヶ月にわたるプロセス（ニンニク全体を管理された高温（60〜90℃）および湿度で熟成させる）中に、ニンニクに自然に存在するγ-グルタミルトランスフェラーゼという酵素が活性化されます。この酵素はGSAC分子を切断し、S-アリル-L-システイン（SAC）に変換します。このプロセスにより、生のニンニクと比較してSAC含有量が5〜10倍に増加する可能性があります。

黒ニンニクエキス末は、この発酵製品を濃縮・乾燥させたもので、重要な化合物について標準化されていることがよくあります。SACは、熟成黒ニンニクの中で最も重要でよく研究されている化合物です。

黒ニンニクエキスの主な成分と利点:

抗酸化作用: 黒ニンニクは、S-アリル-システイン（SAC）などの抗酸化物質が豊富で、体内の酸化ストレスや炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。

免疫サポート: 生理活性化合物により、免疫機能を高める可能性があります。

心血管の健康: 黒ニンニクエキスは、コレステロールを低下させ、血行を改善し、心臓の健康をサポートするのに役立つ可能性があります。

抗炎症作用: エキスは炎症を軽減する可能性があり、関節炎などの症状に有益です。

抗菌作用: 生のニンニクと同様に、黒ニンニクには感染症と戦うのに役立つ抗菌作用があります。

消化の改善: プレバイオティクス作用により、腸の健康と消化をサポートする可能性があります。