卸売価格 グルタミック酸 CAS 56-86-0 食品グレードのL-グルタミック酸粉末

卸売価格 グルタミン酸 CAS 56-86-0 食品グレード L-グルタミン酸粉末

グルタミン酸（またはそのイオン化型であるグルタミン酸塩）は、脳の主要な興奮性神経伝達物質として機能し、代謝における重要な役割を果たす非必須アミノ酸です。また、有名な（そして時には物議を醸す）風味増強剤であるグルタミン酸ナトリウム（MSG）の親化合物でもあります。

グルタミン酸の主な利点と役割
1. 脳と神経系の機能
主要な興奮性神経伝達物質 – 学習、記憶、シナプス可塑性に不可欠。

GABA（鎮静性神経伝達物質）の前駆体であり、脳の興奮と抑制のバランスを整えるのに役立ちます。

認知機能をサポートし、神経変性疾患から保護する可能性があります（研究中）。

2. タンパク質合成と筋肉の回復
筋肉組織に豊富に含まれ、修復と成長を助けます。

回復のためにBCAA/EAAサプリメントにしばしば含まれます。

3. 腸の健康と消化
腸細胞に栄養を与え、腸内壁の完全性をサポートします。

グルタミン合成（腸の修復に不可欠）に使用されます。

4. 免疫システムのサポート
リンパ球（免疫細胞）が最適に機能するのを助けます。

抗体産生を改善する可能性があります。

5. うま味とMSG
グルタミン酸ナトリウム（MSG）はグルタミン酸から派生し、食品のうま味を高めます。

神話とは異なり、MSGは一般的にFDAによって安全であると認識されています（GRAS）が、一部の人々は「中華料理店症候群」（軽度の感受性）を経験する可能性があります。