ソルビトール,ソルビトール,ヘクサノール,D-ソルビトールとしても知られ, 安定した化学性のある不揮発性多糖アルコールで,空気で簡単に酸化されない, 水,熱いエタノール,メタノール,イソプロピルアルコールブタノール サイクロヘクサノール フェノール エセティック
酸とダイメチルホルマミドは,天然の植物果物に広く分布しており,様々な微生物によって簡単に発酵されず,熱耐性も良好です.高温 (200°C) で分解しません.冷たい甘さがある甘さはサクラソースの65%で,
熱量は非常に低く,高温学特性が良い.