天然抽出物 アントシアニジン 25% 赤菜の抽出物/紫菜の抽出物粉
何が問題なのかレッドキャベツエキス?
紅菜 (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) は,調理後にレッドクラウトまたはブルークラウトとしても知られる菜の一種である.葉は濃い赤/紫色である.しかし,植物は土壌のpH値に応じて色を変えますアントオシアニン (フラビン) という色素によるものです
酸性土壌では葉が赤くなりますが,アルカリ性土壌では緑色の葉っぱが生じます.これは,同じ植物が様々な地域で異なる色で知られるという事実を説明します.さらに,赤菜の汁は,酸性で赤になり,基本溶液では青色になる家庭製のpH指標として使用できます. 北ヨーロッパ,北米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米,南米そして中国では.
レッドキャベツ抽出物は,抽出,濃縮,精製,殺菌プロセスを通して紫色のキャベツ (cruciferae) から作られた天然の赤い食品色素です.主な成分はアントシアニンとフラボンです溶けています.溶剤の PH 値は色調に影響します.酸性では赤または赤紫色,中性では青色,アルカリ性では緑色になります.
アントシアニンは紫菜色素の主要成分である.紫菜色素の主要成分は,シトファンのグリコシドとアシル化合物であることが判明した.多くの研究で,アントシアニンは強力な抗酸化作用を有することが示されていますアントシアニンは小血管循環を加速し,目への自由基の攻撃を軽減し,マトリックス活性化を支援し,ロドプシン再生能力を向上させることができます.紫菜 の アントシアニン 量 は,種類 に 関係 し て い ます生産地域,気候,季節など
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商品名:
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紫色/赤色キャベツ粉
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使用する部分
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植物全体
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仕様/純度:
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外見:
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紫色粉末
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保存期間:
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24 蝶
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適用:
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1食品添加物 2.健康食品
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