名前: | ウコンの粉 | 色: | 黄色 |
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保存期間: | 2 年 | Storeage: | 涼しく乾燥した場所 |
形式: | 粉末 | 原料: | クルクミン |
パッケージ: | 大きさ、びん、袋 | 好み: | 苦い |
ハイライト: | 黄色のクルクミン粉,20.5% カルキュミン粉,5% 黄瓜抽出粉 |
黄色のクルクミン粉末 カルキュマエキストラクト 粉末 カルキュマ ロンガ 粉末
カルキュミンは,ジンギベラceae に属するいくつかの植物と
アラceae. 化学式はC21H20O6です. その中でも,黄瓜は,約3%から6%のカーキュミンを含んでいます.
カルキュミンはオレンジ色の黄色で
水に溶けない軽く苦い味の結晶粉末.主にソーセージの色付けに使用されます.
食品生産における製品,缶詰食品,ソース,塩水製品
主要な仕様:脂溶性カルキュミン 95% 水溶性 カルキュミン 10%, 60%
カルキュミン粉は,生物学的にはカルキュマロンガと呼ばれる カルキュマの根から抽出されます.
カルキュミンは苦い味と特徴的な臭いを持つオレンジ色の黄色い結晶粉末です.
公式はC21H20O6,CAS番号は458-37-7. カルキュミンは最も重要な物質の1つです
カルキュミノイド,カルキュミン,デムトキシカルキュミンを含むいくつかの化合物を含む
ビスデメトキシカルクミンなど
カルキュミンは抽出に使用される溶媒によって溶解性が異なる. カルキュミノイド 95%
カルキュミン含有量70%~80%),有機溶媒で抽出され,脂溶性である. カルキュミン10%~60%
水で抽出すると 水溶性になります
1) カルカム粉は,熟したカルカム根根を乾燥して磨き粉で作る明るい黄色い粉である. カルカムは食品の色付けと調味料に使用される. 食物繊維,鉄,カリウム,マグネシウムとビタミンB6(2) 水溶性 カルキュミン塩も作られ,カルキュミンが使用できる製品も増えました食品分野:カルキュミンは様々な食品や飲料に広く使用されている天然の黄色の色素です.保健品カルキュミンは 肝臓や腎臓を保護する カプセルや錠剤,その他の医療用品に 作り出せます