名前: | Thaumatin | 使用済み: | 食品類 |
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色: | ホワイト | 保存期間: | 2 年 |
出産国: | 中国 | 保存: | 涼しい、乾燥した場所の店 |
溶ける: | 水溶性 | メッシュサイズ: | 80網 |
ハイライト: | 天然タウマチン甘味料,53850-34-3 タウマチン甘味料,Thaumatinの粉 |
天然タウマチン甘味料 価格 タウマチン粉 タウマチン 53850-34-3
商品名: |
タウマチン |
ケース番号: |
53850-34-3 |
外見 |
白い粉末 |
ソース: |
タウルナト・キュキュス・ダニエリ |
適用: |
甘味料 |
テスト: |
98% |
試験方法: |
HPLC |
タウマチンは低カロリーの甘味剤であり,味覚変容剤である.タンパク質は,甘味剤としてのみではなく,主に味覚変容性のために使用される.
タウマチンは,西アフリカのカテムフルーツ ((Thaumatococcus daniellii Bennett) から分離されたタンパク質の混合物として最初に発見された.砂糖より約2000倍も強力ですタウマチンは甘いものの味は砂糖と大きく異なります. タウマチンは甘味剤として非常にゆっくりと形成されます. 認識は長く続きます.高度な使用量で甘味のような味を残す.